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本文目录

1. 山西酸辣白菜夜市上的菜的菜做法
2. 酸辣生白菜的做法甜酸脆
3. 酸辣白菜最正宗的做法

山西酸辣白菜夜市上的做法

第1步
、白菜洗净，家常家常取白菜帮部分从中间分两半，做法做法取一半用刀从45度方向片成片。酸辣酸辣视频

第2步  、大白大白叶子切块，菜的菜白菜帮和叶分开切好
。家常家常

第3步、做法做法葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽 、醋 、糖
、淀粉混合搅拌均匀
。

第4步 、锅中倒油 ，放入花椒粒小火炸至棕红色 ，捞出花椒粒弃之不用 。

第5步、倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。

第6步、转大火，先倒入白菜帮翻炒1分钟左右  。

第7步 、加入白菜叶炒至叶子变软 。加入盐翻炒均匀。

第8步 、倒入调好的料汁。

第9步、翻炒至汤汁粘稠。

第10步、出锅装盘 。

酸辣生白菜的做法甜酸脆

1.

首先我们把白菜叶温水下锅,烫软断生,捞出过凉,然后再沥干水分。

2.

加入适量的生抽醋,辣椒碎,盐,花椒粉,糖,热油两勺冲开榨香 。

3.

然后再把它搅拌均匀,装盘完成

酸辣白菜最正宗的做法

食材清单

白菜一颗、白醋300ml
、盐70克 、花椒50粒 、泡椒水50克 、生姜一小块、大蒜20瓣 、泡椒6个、干辣椒或者小米辣15个
、水500ml、白糖100克

步骤:

1、白菜切片，加入食盐腌至出水，大约两小时左右

2、大蒜切开，生姜切片 ，泡椒 ，干辣椒，准备好

3 、水开加入花椒 ，盐20克 ，白糖100克 ，放凉

4、将配料加入放凉的水中，加入泡椒水 ，300ml白醋，卤水制作完成

5、用手挤出来腌好的白菜水分，放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了
，一天后就可以吃了 ，酸辣爽口

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